まるごと一頭シェア

セット内容

定期的に行っています。通常一回の販売に40セット程ご準備いたします。
※手切りの為、多少 g にばらつきがあります。合計 1kg になります。

定期注文(年2回:4,000円)※選んだ月の月初にお届けします。
さらにお得な定期注文(年12回:22,200円+税) ※毎月5日までにお届けします

豚の部位

気になる部位に触れてみよう!

部位の特徴と調理例

肩ロース

コクがあり、豚肉の中では一番肉々しい味です。煮込み料理や焼き豚などおすすめです。

しょうが焼き、煮物、ポトフ
ロース

キメが細かく肉質も柔らかく一番美味しいとも言われる部位です。ふちについている脂は、背脂とも言われ甘みがあります。

トンカツ、ポークソテー、ステーキ
ヒレ

一頭の豚から約1kgほどしか取れず、ビタミンB1が最も多く含まれていると言われています。

ヒレかつ
もも

脂肪が少なく部位によってはキメが細かくさっぱりとした味わいです。

シチュー、ローストポーク、豚汁
バラ

三枚肉と言われる部位で脂身のもつ旨味は背脂にひけをとりません。

焼肉、しゃぶしゃぶ、角煮、チャーシュー
うで

一番よく動く部位なので筋肉質で脂肪も少なめに混じっています。少し硬めですがハンバーグ作りにはかかせない部位です。

ハンバーグ

購入方法

アクセス

〒769-2305
香川県内から大窪寺方面へ県道3号線沿い
香川県さぬき市前山925−1
前川おへんろ交流サロン・前川ダム湖畔公園目の前
・高松ICから車で30分
FAX: 0879-52-2544
・高松空港から車で40分

会社概要

社名:ほしごえの里/所在地:香川県さぬき市前山925−1/設立:平成23年1月
代表者:真部 理恵/事業内容:さぬき黒豚・オリーブ夢豚の加工・販売・飲食業