お知らせ
ほしごえの里で食す豚
オリーブ豚
香川県の県花県木であり100年を越す歴史を誇る「オリーブ」と、丹精込めて育てあげた香川県産豚が結ばれ誕生した「オリーブ豚」。オリーブ飼料を与える事で、旨味・甘味成分が高まる事が確認され、中でもフルーティーな甘味が特徴の果糖が高いことがわかっています。さらにオリーブ豚振興会が定める方法により特別に育てられた香川県のブランドです。
サービス
前山ダムカレー
四国遍路88箇所の88番札所「大窪寺」にほど近い場所にある「前山ダム」。その前山ダムに隣接している「ほしごえの里」では、香川県のおいしいブランド「オリーブ豚」を使用したダムカレーを考案しました。水は1滴も使わず野菜のうま味に「オリーブ豚」の肉のうま味をプラスしたコクのある味に仕上がりました。
当店はどの席からもダムは見ていただけますが、特に正面からダムを一望できる「ダム席」からダムを見ながらのお食事はおすすめです。ダム席には限りがございますので、ご予約を承っております。
前山ダムの底には、旧前山小学校が沈んでいることからカレーの中のハンバーグを小学校に見立ててお召し上がり下さい。