セット内容
※次回開催時はホームページもしくはFacebookにてお知らせ致します。
豚の部位
気になる部位に触れてみよう！
部位の特徴と調理例
肩ロース
コクがあり、豚肉の中では一番肉々しい味です。煮込み料理や焼き豚などおすすめです。
しょうが焼き、煮物、ポトフ
ロース
キメが細かく肉質も柔らかく一番美味しいとも言われる部位です。ふちについている脂は、背脂とも言われ甘みがあります。
トンカツ、ポークソテー、ステーキ
ヒレ
一頭の豚から約1kgほどしか取れず、ビタミンB1が最も多く含まれていると言われています。
ヒレかつ
もも
脂肪が少なく部位によってはキメが細かくさっぱりとした味わいです。
シチュー、ローストポーク、豚汁
バラ
三枚肉と言われる部位で脂身のもつ旨味は背脂にひけをとりません。
焼肉、しゃぶしゃぶ、角煮、チャーシュー
うで
一番よく動く部位なので筋肉質で脂肪も少なめに混じっています。少し硬めですがハンバーグ作りにはかかせない部位です。
ハンバーグ